Документ: Постановление Правительства РФ от 22.04.2022 N 741

Направлять в систему «Честный знак» сведения о розничной продаже, в частности, сыров и некоторого мороженого со сроком годности более 40 дней нужно будет с 1 сентября. Ранее действовала другая дата — с 1 июня.
Такой же перенос предусмотрели для тех, кто в розницу торгует молоком, сливочным маслом, сырами и прочей продукцией с разными сроками хранения, минимальный из которых не превышает 40 суток.

Документ в СПС КонсультантПлюс